MERCİMEKLİ KÖFTE


MALZEME:
2su bar. kırmızı mercimek
1,5 su.bar.ince bulgur
3 adet kuru soğan (küçük)
3-4 yem.kaş margarin
1/2 çay.bar.sıvıyağ
pulbiber (arzuya göre)
1 tat.kaş.kimyon
6-7 adet yeşil soğan
1 yem.kaş.domates salçası
maydanoz,dereotu
1/2 limon suyu


YAPILIŞI:
Soğan rendelenir(yada çok minik doğranır)taze soğan,maydanoz,dereotu ince ince kıyılır.Mercimek
ayıklanıp,3-4 bardak su ile iyice haşlanır,ateşten alınır ve sıcakken bulgur üzerine koyulup karıştırılır,bulgurun şişmesi sağlanır.Bulgur kabarınca kavrulmuş soğan,biber,salça,kimyon ,sıvıyağ koyulup yoğrulur,maydanoz,dereotu ve yeşil soğanlar ilave edilip,koza şeklinde köfteler yapılır.Marul yaprakları ile servis yapılır...
ÇOK GÜZEL OLUYOOOODil

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !